古来より、高麗人参は東洋医学において「滋養強壮、身体強化、体力増強」のための最高の健康食品とみなされており、死期が迫った人々の寿命を延ばすことさえできるとされてきた。

現代の科学研究によると、高麗人参は優れた薬理活性を持つことが分かっています。高麗人参の有効成分は主に、17種類のジンセノサイド、高麗人参単糖類、オリゴ糖類、多糖類、12種類の無機塩類、21種類の微量元素、17種類のアミノ酸、6種類のビタミンなどです。ペプチドなどの研究では、高麗人参エキスが角質分解を促進し、老化を遅らせ、ある程度の肌荒れやひび割れ防止効果があることが明らかになっています。

高麗人参精油 皮膚におけるグルコサミノグリカンの生成を促進し、皮膚の再生を活性化する効果がある――この観点から見ると、古代の人々が高麗人参には「再生」効果があると考えていたことには、ある程度の真実味があると言えるだろう。

保湿、血行促進、新陳代謝促進、肌細胞の栄養とツヤの向上、肌の老化遅延、ハリの改善、毛穴の引き締め効果があります。足湯のお湯に高麗人参精油を数滴加えることで、血行促進や経絡の活性化に加え、脚気や足の臭いの除去効果も期待できます。

人間の免疫力を高め、疲労を軽減し、体力を向上させる。

ジンセノサイドが単離されている。ジンセノサイドは22種類以上あり、アグリコンによって3つのカテゴリーに分類できる。20S-プロトパナキサジオール（母核はダマラン）：ジンセノサイドRa1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、さらにアセチルジンセノサイドRb1、Rb2、Rc、マロニルジンセノサイドRb1、Rb2、Rc、Rdがある。20S-プロトパナキサトリオール（コアはダマラン）：ジンセノサイドRe、Rf、Rg1、Rg2、Rh1。オレアノール酸（中心は五環式トリテルペンオレアナン）：ジンセノサイドR0。

神経系への影響 ジンセノサイドRcとRgの混合物は、マウスの中枢神経系に対して抑制作用、安定作用、鎮痛作用があり、中枢筋弛緩作用、冷却作用、自発活動の抑制作用もある。高麗人参水抽出物は、コカインによって引き起こされるマウスの過活動や痙攣に抵抗し、ストリキニーネやペンチレンテトラゾールによって引き起こされる痙攣にも抵抗し、痙攣による死亡率を低下させる。ジンセノサイドRg1、Rg2、Rg3の混合物は中枢神経系に興奮作用があり、高用量では抑制作用がある。